Tonno sott’olio fatto in casa

Pesto alla genovese con olio extra vergine
Ingredienti:

600 g tonno

60 ml aceto

600 ml acqua

125 g farina 00

2 spicchi di aglio

2 foglie di alloro

olio extravergine di oliva

Procedimento:

Pulire il tonno. Bollire l’acqua con aceto, alloro, cipolla e aglio non pelato. Aggiungete il tonno e coprite per 30 minuti a fuoco lento. Inserite il tonno nei vasetti e coprite con abbondante olio di oliva

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