Crostini con paté di carciofi e formaggio

Per la realizzazione di questa ricetta vogliamo suggerirvi di preparare ad hoc l’ingrediente che starà alla base dei vostri crostini. Bastano solo due passaggi per ottenere qualcosa di molto simile ai formaggi spalmabili più famosi. Da provare anche nella versione con lo yogurt di soia. 

Ingredienti (5 persone):

Ingredienti per 200g formaggio spalmabile:

  • 200g di yogurt bianco (naturale senza zuccheri aggiunti)
  • 1 cucchiaino scarso di sale

Procedimento

Mettere in una ciotola lo yogurt insieme al sale e mescolare bene.

Trasferire il composto dentro ad un panno (lavato senza ammorbidente) e chiuderlo. Dopodiché procedere con l’appendere il saccoccio dentro ad una ciotola per 8-10 ore, posizionandolo in modo che il liquido coli dal tessuto. 

Scolare i carciofi del Bottaccio dall’olio e tritarli insieme al tonno.
Aggiungere il formaggio spalmabile nel trita tutto,
concludendo con sale e pepe.

Spalmare il formaggio ed il paté su fette di pane sottili tostate e servire.

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