Ricette

Giugno 4, 2015
Melanzane in olio extravergine

Melanzane grigliate sott’olio extra vergine d’oliva

Ingredienti: Melanzane Sale Origano Peperoncino Aglio Aceto bianco Olio extra vergine di oliva Procedimento: Lavare le melanzane, asciugarle e tagliarle a fette abbastanza grosse. Cospargerle di […]
Novembre 12, 2015
Carciofini sott olio extravergine

Carciofini sott’olio extra vergine d’oliva

Ingredienti: Carciofi Limone Vino bianco Aceto di vino bianco Sale Pepe Alloro Aglio Peperoncino Procedimento: Pulire i carciofini (ottimi quelli della Val di Cornia!!!) rimuovendo le […]
Gennaio 6, 2016
Olive nere sottolio

Olive nere sott’olio extra vergine d’oliva

INGREDIENTI: Olive nere Sale Limone PROCEDIMENTO: In un recipiente di plastica mettere le olive con molto sale fine e il succo di n. 4 limoni. Girarle […]
Agosto 8, 2016
pomodori-secchi-sott-olio-extra-vergine

Pomodori secchi sott’olio extra vergine

Ingredienti: Pomodori lunghi tipo san marzano Olio extravergine d’oliva Toscano IGP Aglio Rosmarino Sale Zucchero Procedimento: Lavate e tagliate i pomodori a metà nel senso della […]
Settembre 5, 2016
Bruschetta Toscana con Olio Extravergine di Oliva Toscano

Bruschetta Toscana

Ingredienti: Pane toscano Aglio Pepe Sale Olio extra vergine Toscano IGP Descrizione: Tagliare il pane a fette e abbrustolirlo, sulla brace o sotto il grill del […]
Ottobre 21, 2016

Patè di olive nere

Ingredienti: Olive nere – 200g Olio extravergine Toscano – 45g Descrizione: Lavare bene le olive e togliere il nocciolo. Inserire le olive nel frullatore e frullare fino ad […]
Febbraio 10, 2017
Olio Extravergine Aromatizzato al Limone

Olio extravergine d’oliva aromatizzato al Limone

Ingredienti: Limone Olio extra vergine di oliva Procedimento: Tagliare un limone a fettine, lasciando la buccia, e disporlo in un piatto cospargendolo di sale fino. Dopo […]
Ottobre 28, 2017
Pesto alla genovese con olio extra vergine

Pesto alla genovese con olio extra vergine

Ingredienti: 50 g basilico 6 cucchiai formaggio parmigiano 2 cucchiai formaggio pecorino 1 cucchiaio pinoli mezzo bicchiere di olio extra vergine d’oliva toscano sale aglio se […]
Gennaio 12, 2018

Tonno sott’olio fatto in casa

Ingredienti: 600 g tonno 60 ml aceto 600 ml acqua 125 g farina 00 2 spicchi di aglio 2 foglie di alloro olio extravergine di oliva […]
Febbraio 28, 2018

Arabi alla mediterranea

Ingredienti: 8 fette delle nostre melanzane sott’olio extra vergine di oliva 200 g di mozzarella olio extravergine di oliva 8 pomodori sott’olio 100 g di rucola […]
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