Profumo

Olio Extravergine d’oliva nuovo, non filtrato

Zona di produzione: Venturina Terme, Loc. Palmentello 50 mt. s.l.m.

Uliveti: Olivi 20/25 anni, in territorio pianeggiante

Cultivar: Frantoio 50%, Moraiolo 20%, Leccino 20%, Pendolino 10%

Periodo di raccolta: Dal 1° al 15 Ottobre

Aspetto: Verde brillante, non filtrato

All’Olfatto: Molto profumato, fruttato, note di erba e carciofo

Al Palato: Erba fresca con leggero sentore di carciofo e mandorla, importante e persistente nota piccante

Abbinamenti: Ideale per condire insalate, pinzimoni di verdure, formaggi e bruschette; da utilizzare a crudo

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